ACTUALITÉS :
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IAA : une revue issue du monde industriel
La Revue Industries Alimentaires et Agricoles (IAA) a été crée en 1947 par trois Associations :
- • l'ACIA (Association des Chimistes, Ingénieurs et Cadres des Industries Alimentaires),
- • l'Association des Anciens Elèves de l'ENSIA, devenu depuis 2010 AgroParisTech - Alumni
- • la CIIA (Commission Internationale des Industries Agricoles et Alimentaires), organisme international intergouvernemental.
Depuis sa création la gestion et la rédaction sont placées sous la responsabilité de l’ACIA.
Elle est la seule revue francophone, scientifique et technique, et multi-filières du secteur agro-industriel. En effet, elle couvre l’ensemble du domaine alimentaire : des industries de première transformation, de production d’ingrédients et avant-produits, jusqu’aux produits les plus élaborés, et elle couvre également la valorisation non alimentaire des ressources biologiques (bio-raffinage, chimie verte…). Ses articles traitent notamment des procédés et équipements, de l’ingénierie des produits, de l’emballage – conditionnement et de l’économie de son secteur. Ils abordent des questions de physico-chimie des aliments, de nutrition, d’analyse sensorielle, de logistique…
IAA : une revue porteuse des acquis scientifiques et technologiques les plus récents
La Revue Industries Alimentaires et Agricoles est un média privilégié pour diffuser vers le monde agro-industriel les nouvelles connaissances scientifiques et technologiques indispensables à son développement et à sa compétitivité.
L’Acia souhaite développer un partenariat privilégié entre la Revue et des Etablissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche de son domaine, partenariat qui rassemble actuellement les établissements suivants :
- • AgroCampus Ouest
- • AgroParisTech - Massy
- • AgroSup - Dijon
- • Ensaia - Nancy
- • Haute Ecole Lucia de Brouckere Bruxelles Belgique
- • Inra
- • Montpellier SupAgro
- • Réseau Polytech’
- • Soc. Sci. d’Hygiène Alimentaire (SSHA)
- • VetAgroSup
Chacun de ces partenaires désigne un délégué au Comité d’Orientation de la Revue qui est chargé notamment de participer au choix des thèmes de publication, à l’évolution de la présentation et au respect de la qualité du contenu. Les délégués à ce comité sont Françoise Nau, Gilles Brunschwig, Manuel Dornier, Patrick Dysseler, Gérard Jacquin, Christian Larroche, Pierre-André Marechal, Joël Scher, Gilles Trystram et Jean-Max Rouyer.
