Filières Produits
Affichage de 25–36 sur 712 résultats
-
Capitaliser sur les fermentations laitières pour proposer des alliances innovantes de lait et de légumineuses
100,00€ Ajouter au panier -
Des préparations pour nourrissons innovantes basées sur un mélange de protéines végétales et animales : de la fabrication à la digestion
100,00€ Ajouter au panier -
Des protéines d’insectes et de microalgues dans nos assiettes : Grâce à l’optimisation des étapes d’extraction ou à la mise en forme par cuisson-extrusion.
100,00€ Ajouter au panier -
La qualité nutritionnelle des protéines végétales sur la sellette
100,00€ Ajouter au panier -
Protéines de légumineuses pour l’aliment du futur : des approches innovantes multi-échelles et multi-composants
100,00€ Ajouter au panier -
Attractivité des protéines végétales pour développer l’offre aux consommateurs
100,00€ Ajouter au panier -
Interet nutritionnel des acides gras du lait de vache
100,00€ Ajouter au panier -
Technologie de conditionnement sous vide profond pour produits appertisés
100,00€ Ajouter au panier -
Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur : état des lieux et focus sur le projet participatif français FLEGME
100,00€ Ajouter au panier -
Valorisation des calices d’Hibiscus sabdariffa riches en anthocyanes pour la formulation de boissons
100,00€ Ajouter au panier -
Effets de la transition vitreuse sur les propriétés de surface des poudres suivis par Microscopie à Force Atomique
100,00€ Ajouter au panier -
Identification de la ségrégation des composants au sein des poudres de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier
