Conservation des produits (DLC, ...)

Tri par popularité Tri du plus récent au plus ancien Tri par tarif croissant Tri par tarif décroissant

• 

  Parvenir au zéro déchet inorganique dans la filière alimentaire – Résultats du projet Européen ReInWASTE

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  MYPACK : PEF et procédé multi-microcouche, une solution pour l’emballage alimentaire de demain ?

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Usage de nanocelluloses dans des emballages biosourcés et compostables barrière aux gaz et à la vapeur d’eau d’eau – Enseignements du projet de recherche collaboratif « ANR GASP »

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  L’Unité Mixte Technologique ACTIA 17.09 SAFEMAT «Matériaux Sûrs» prépare l’ingénierie des emballages recyclables, réutilisables, réemployables de demain

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  « Hurdle technologies » : un concept de technologies combinées, pour améliorer la conservation des produits en préservant leur qualité

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Réglementation des arômes – Aspects généraux (1ère Partie)

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le transport longue distance du lait

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  La désoxygénation au service de la conservation du lait par le froid

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Exemple de stratégie de réduction de l’eau par l’analyse du pincement dans la conservation des légumes

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Optimisation de l’épaisseur d’’EVOH dans les emballages plastiques multicouches pour produits appertisés (Projet STRETCH)

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  GLOPACK : des solutions durables et innovantes dans le domaine de l’emballage alimentaire

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  L’activité de l’eau ou « Pourquoi ma grand-mère m’a toujours servi des biscuits secs … MOUS ! »

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Les emballages biodégradables : durée de vie du produit ou durée de vie de l’emballage ? Exemple du PLA.

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Biopréservation et hautes pressions : des outils pour la maîtrise des dangers microbiologiques dans les aliments

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Procédé de sélection de cultures bioprotectrices pour leur utilisation combinée avec le traitement par haute pression dans le but de contrôler les bactéries sporulées dans le jambon cuit

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Convergence des modèles Bigelow et Arrhenius sur une large gamme de températures de traitement thermique

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLasalle

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le point sur des techniques de décontamination des aliments : vapeur sous vide, lumière pulsée et plasmas froids

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le point sur de nouvelles techniques de déshydratation des aliments : séchage par fenêtre de réfraction et déshydrocongélation

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Conservation des aliments réfrigérés : gérer un capital temps-température à l’aide d’un ITT microbiologique.

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le froid et les pertes alimentaires

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Comparaison «du puits à la roue» des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le transport réfrigéré de denrées périssables alimentaires par froid cryogénique avec de l’azote liquide

  40,84€ Ajouter au panier