Conservation des produits (DLC, ...)

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  Développement et déploiement de solutions d’emballages plastiques adaptés au réemploi pour les entreprises agro-alimentaires et cosmétiques, dans le cadre du projet européen BUDDIE-PACK

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  Outils d’aide au choix et à la conception / dimensionnement d’emballage alimentaire

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  Technologie de conditionnement sous vide profond pour produits appertisés

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  Les atouts de la technologie des champs électriques pulsés pour la conservation des aliments

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  Etat des lieux et perspectives d’un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT)

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  Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur : état des lieux et focus sur le projet participatif français FLEGME

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  Parvenir au zéro déchet inorganique dans la filière alimentaire – Résultats du projet Européen ReInWASTE

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  MYPACK : PEF et procédé multi-microcouche, une solution pour l’emballage alimentaire de demain ?

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  Usage de nanocelluloses dans des emballages biosourcés et compostables barrière aux gaz et à la vapeur d’eau d’eau – Enseignements du projet de recherche collaboratif « ANR GASP »

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  L’Unité Mixte Technologique ACTIA 17.09 SAFEMAT «Matériaux Sûrs» prépare l’ingénierie des emballages recyclables, réutilisables, réemployables de demain

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  « Hurdle technologies » : un concept de technologies combinées, pour améliorer la conservation des produits en préservant leur qualité

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  Réglementation des arômes – Aspects généraux (1ère Partie)

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  Le transport longue distance du lait

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  La désoxygénation au service de la conservation du lait par le froid

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  Exemple de stratégie de réduction de l’eau par l’analyse du pincement dans la conservation des légumes

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  Optimisation de l’épaisseur d’’EVOH dans les emballages plastiques multicouches pour produits appertisés (Projet STRETCH)

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  GLOPACK : des solutions durables et innovantes dans le domaine de l’emballage alimentaire

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  L’activité de l’eau ou « Pourquoi ma grand-mère m’a toujours servi des biscuits secs … MOUS ! »

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  Les emballages biodégradables : durée de vie du produit ou durée de vie de l’emballage ? Exemple du PLA.

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  Ingrédients naturels pour la conservation des aliments : voies d’obtention, caractéristiques et perspectives d’emploi

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  Biopréservation et hautes pressions : des outils pour la maîtrise des dangers microbiologiques dans les aliments

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  Procédé de sélection de cultures bioprotectrices pour leur utilisation combinée avec le traitement par haute pression dans le but de contrôler les bactéries sporulées dans le jambon cuit

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  Convergence des modèles Bigelow et Arrhenius sur une large gamme de températures de traitement thermique

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  Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLasalle

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