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Modélisation, statistiques, Intelligence artificielle
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De la Modélisation à la Commande des Procédés via les Observateurs : Illustration sur une Sucrerie de Canne
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L’écologie industrielle et ses perspectives
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L’usine agroalimentaire du futur – Avant Propos
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Fermentation des protéines végétales : atouts organoleptique et nutritionnel
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PET avec absorbeurs d’oxygène : Modélisation de l’absorption et prédiction de l’oxydation du methionom dans le vin
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Mélanges protéines-polyosides pour des applications en emballage alimentaire : exemple du chitosan et de la gélatine, co-produits de l’industrie de la mer valorisables en emballage
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Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments
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Traitement de la Biomasse. Un modèle prédictif pour optimiser les flux matières et énergie dans un procédé de production d’éthanol 1G / 2G avec cogénération
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La microencapsulation au service de l’industrie alimentaire (2ème partie)
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L’UMT Qualiveg : objectifs et projets de recherche associés
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Prédiction de la migration spécifique d’emballages plastiques au cours de l’appertisation
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Contribution à l’étude de systèmes divisés alimentaires par observation de microstructures au cours de traitements thermo-mécaniques
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