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Modélisation, statistiques, Intelligence artificielle
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Stratégie de protection intégrée de la betterave en France
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Salmonella : Données françaises et européennes sur les produits alimentaires
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Gérer le choix des approvisionnements en fonction des critères de responsabilité sociale de l’entreprise ? Le cas de l’huile de palme
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Quelles réponses face à l’instabilité et la volatilité des marchés agricoles
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Un outil sensoriel pour la mesure des préférences vis-à-vis du gras, du salé et du sucré
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Évolution des teneurs en caroténoïdes, composés phénoliques et vitamine C durant la transformation de tomates rouges et jaunes
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Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique
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L’analyse de cycle de vie : mesurer les impacts des produits sur l’environnement
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Pilotage de la réduction des emissions de gaz à effet de serre : enquête sur les enjeux et limites de la méthode Bilan Carbone®
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Qualité et productivité dans le secteur fromager industriel : nouvelles attitudes face à la problématique, vers de nouvelles solutions ?
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Modélisation hydrodynamique d’un bioréacteur bi-étage avec recyclage cellulaire (BBRC) pour la maîtrise des productions microbiennes intensives
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Incidence du mode de conditionnement sur la durée de vie de la viande de porc en UVCI
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