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De la Nature au BIO. Passons par le « raisonné »

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Par crainte des contaminants, les consommateurs choisissent le BIO. Comment allier BIO et industrie ? Comment proposer
une offre BIO sans dévoyer les produits conventionnels ? La difficulté de s’approvisionner en BIO et en grandes quantités.
Les spécificités de ce marché avec des produits sauvages comme le poisson de mer ou le miel.

Description

Référence : 201505063032
Auteur(s) : Sophie de REYNAL NutriMarketing
Avec la participation de Michaud apiculteur