FRISBEE, l’amélioration de technologie frigorifique dans la chaîne du froid européenne

FRISBEE est projet de recherche financé par la Commission Européenne son objectif: apporter des solutions alternatives aux technologies frigorifiques actuelles aux fluides frigorigènes et ses enquêtes socio-économiques sur la chaîne du froid pour inventer le froid de demain, tout aussi sûr et moins gourmands en énergie, l’Irstea cordonne ce projet européen et a pu mettre en valeur ses travaux de recherche sur le contrôle avancé des installations, sur le stockage du froid et sur la modélisation de la chaîne du froid.au long cours. Pendant quatre ans une équipe Européenne de 26 partenaires (13 industriels, 11 centres de recherches, 2 ONG) cherchent ensemble les possibilités d’amélioration et d’innovation au niveau de chaque maillon. 8 % de la consommation énergétique mondiale et 2,5 % des émissions de gaz à effet de serre sont liées au froid alimentaire. Le projet Frisbee propose des technologies de rupture avec les technologies conventionnelles, nous voulons réduire cette consommation. La première étape : mieux connaître la technologie actuelle de la chaîne du froid et son utilisation…