Glaces, sorbets, surgelés
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Perception des arômes par les consommateurs. Résultats d’une étude multicritères.
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Tendances des innovations dans le secteur agroalimentaire
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Un point sur la problématique des NIAS dans les matériaux au contact des aliments selon la réglementation européenne
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Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments
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Boostez votre système d’information industriel. Compte Rendu des Assises du MES – 4 juin 2015
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Maîtrise du foisonnement en glaces et sorbets
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