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  Les industries agroalimentaires face à l’émergence d’un commerce « équitable »

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  Un point de vue sur le marché des produits biologiques

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  Les apports de la RFID pour les filières viandes bovines

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  Huiles essentielles : agents aromatisants aux propriétés anti-microbiennes

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  Effet de certains terpènes du lait et des fromages sur la croissance de deux moisissures d’intérêt technologique

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  Etude de l’aptitude acidifiante du « Iben » marocain utilisé comme ferment lactique en fabrication fromagères

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  Etude hydrodynamique d’un module de filtration dynamique pour fluides alimentaires

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  Passer de la gestion au management de la sécurité

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  La sécurité dans l’industrie sucrière : une volonté de la branche professionnelle

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  Nouvelle sucrerie de Bogazlian : la nouvelle référence avec la technologie la plus moderne

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  Utilisation des résines échangeuses d’ions pour l’adoucissement des jus sucrés

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  Le MillMax® : une technologie d’avant-garde en extraction canne

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