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Benjamin Delessert, un homme du sucre et des Lumières
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Des systèmes betteraviers innovants testés dans l’action inter-instituts Syppre
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La carbonatation sous pression : une solution d’économie d’énergie en raffinerie de sucre
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Déshumidification par adsorption : maîtriser la maturation et la conservation du sucre
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Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre
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L’amidonnerie française en perte de compétitivité
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L’authenticité des arômes naturels : enjeux réglementaires et approches analytiques
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Modularité, durabilité et agilité : repenser l’analyse sensorielle à l’ère des transitions environnementales
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L’agroalimentaire à la croisée des chemins : urgences économiques, climatiques et réglementaires
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Projet CH4+ – évaluer l’efficacité des technologies de prétraitement en méthanisation à échelle industrielle
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Innovation de rupture pour le contrôle sanitaire du lait cru
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Contamination du cacao de Côte d’Ivoire par l’ochratoxine A : origine, innovations potentielles et résilience en contexte de changement climatique
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