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PROLIFIC – PROduits Laitiers et Ingrédients Fermentés Innovants pour des populations Cibles – : Un projet pour explorer le potentiel santé et bienêtre des produits laitiers fermentés
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Nouvelles percées dans la connaissance du microbiote fromager grâce aux outils « omiques »
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La technologie fromagère : de la tradition aux technologies de rupture
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Valorisation des résidus des agro-industries par méthanisation – Développement de la base de données spatialisée ValorMap
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Exemple de stratégie de réduction de l’eau par l’analyse du pincement dans la conservation des légumes
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Nouvelle version du BREF agro-alimentaire : impacts pour le secteur et mise en oeuvre industrielle
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L’amélioration de la performance environnementale globale par l’évaluation environnementale
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Les défis de l’alimentation durable pour les entreprises agro-alimentaires
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L’amidonnerie Française, une industrie résiliente qui s’adapte à son marché
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Le sucre, un ingrédient aux fonctionnalités multiples dans les aliments
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Mise en service d’une unité de méthanisation sur le site Cristal-Union de Fontaine-le-Dun Valorisation du biogaz et économie d’eau pour la sucrerie
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Audit des installations, dégoulottage et amélioration de l’efficacité énergétique
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Détection des pollutions en sucrerie
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Influence de l’expérience des utilisateurs du monde entier sur les développements en matière d’automatisation et de numérisation dans l’industrie sucrière
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Maitriser le désherbage de la betterave bio
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Le bioéthanol : avenir de la filière betterave/sucre ou solution pour le climat ?
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Sucre et Pacte vert, pour une écologie compétitive
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Efficience alimentaire des élevages, une nouvelle approche
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DE LA SCIURE DE BOIS VERS UN SOLVANT VERT ET UN PRÉCURSEUR D’ARÔME ALIMENTAIRE
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Mieux appréhender la granulation en nutrition animale dans un objectif de décontamination
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Recommandations pour la gestion des risques phtalates dans les caves
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Favoriser le développement de l’offre en ingrédients et en aliments protéiques d’origine végétale : le nouveau projet du RMT ACTIA porté par Adiv et Iterg
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Comment améliorer les performances énergétiques des fours biscuitiers tout en maintenant la qualité des produits ?
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Optimisation de l’épaisseur d’’EVOH dans les emballages plastiques multicouches pour produits appertisés (Projet STRETCH)
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La fermentation des algues : une technique ancestrale pour un légume d’avenir
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Les grandes tendances des applications du froid dans les industries alimentaires (IAA)
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De la déliquescence mutuelle à la prédiction de l’activité de l’eau : cas du mélange sucrose- NaCl- eau
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COMPTE-RENDU FORUM AGORIALES
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GAZ À EFFET DE SERRE : Le GIEC devrait mieux prendre en compte le rôle de séquestration de l’agriculture et de la forêt
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Un point sur la désinsectisation et stabilisation microbiologique des denrées alimentaires peu hydratées par chauffage micro-ondes ou radiofréquences
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Éco-Extraction par Micro-Ondes couplées à un Champ Centrifuge – un nouveau procédé développé par l’IFTS
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ALIMENTATION DURABLE ET INTELLIGENCE ARTIFICIELLE
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L’Intelligence Artificielle : quelles opportunités pour les industries agroalimentaires
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Extraits de plantes à fonction technologique – point sur la réglementation.
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Comment les IAA peuvent-elles aborder le marché compliqué des seniors, et en particulier celui des Jeunes seniors ?
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Déstructuration de deux aliments céréaliers lors de la mastication par le senior et application à leur enrichissement en protéines végétales.
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