Procédés ou thématiques horizontales
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Comparaison technico-économique de différents schémas de cristallisation
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Le retrait des néonicotinoïdes signe-t-il le retour de la jaunisse dans les champs ?
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Après quotas sucre : les propositions de la CGB pour défendre le revenu betteravier
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Conservation des aliments réfrigérés : gérer un capital temps-température à l’aide d’un ITT microbiologique.
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Le froid et les pertes alimentaires
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Comparaison «du puits à la roue» des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique
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Le transport réfrigéré de denrées périssables alimentaires par froid cryogénique avec de l’azote liquide
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Transport frigorifique par voie cryogénique, quoi de neuf pour le transport de denrées périssables ? Les solutions cryogéniques utilisant le CO2
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Le CO2, vecteur de froid et d’additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires
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Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ?
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L’utilisation des fluides frigorigènes dans le froid en Agroalimentaire – Point sur la réglementation
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La conserve métallique Un bel exemple d’économie circulaire
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