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Industrie sucrière et économie circulaire: l’eau dans tous ses états
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La réduction des sucres dans les biscuits
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Amélioration organoleptique de protéines végétales par voie biotechnologique : les microorganismes ont-ils le potentiel pour diminuer l’off-flaveur « beany »
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Impact des schémas technologiques de fabrication et de formulation sur les protéines et les propriétés fonctionnelles des poudres protéiques laitières
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Quelques éléments de réflexions sur les défis scientifiques, sanitaires, technologiques, nutritionnels et analytiques des poudres laitières
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L’amidonnerie Française, une reprise économique dans un contexte incertain
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Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre
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Le Championnat de France du Dessert : une compétition qui incarne les valeurs d’excellence et de responsabilité de la filière Sucre.
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De Smet Engineers & Contractors et BENEO coopèrent sur un plan d’investissement massif d’économies d’énergie dans les usines de chicorées.
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La filière bio chez Cristal Union
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Nouvelles perspectives de l’isobutène biosourcé (IBN)
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L’épidémiosurveillance, premier pilier de la protection de la culture
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