Chromatographie des mélasses : une opportunité pour les sucriers européens en 2017 ?

La chromatographie des mélasses est une technique de séparation bien établie en sucrerie de betteraves, et encore assez peu utilisée en Europe. Les améliorations les plus récentes de cette technique, et le changement des conditions de marché dans la situation post-quotas en 2017, présentent un potentiel pour les sucriers européens d’optimiser leur coût de production global par rapport à la situation actuelle. La combinaison de la technologie de chromatographie la plus performante, avec des solutions sophistiquées de mise en œuvre de l’évaporation par Compression Mécanique de Vapeur, permettent d’améliorer considérablement le temps de retour sur investissement et de réduire le coût de production du sucre sur le long terme.