Comment passer de la culture à la PCR avec les différentes contraintes des inhibiteurs ?

Chaque jour, 10 produits alimentaires sortent contaminés des usines françaises. Les méthodes certifiées disponibles sur le marché sont obsolètes car elles sont trop longues, pas assez fiable et fastidieuses à mettre en place. Cet article présente un état des lieux de l’utilisation de la PCR pour les laboratoires de contrôle qualité. Les verrous techniques scientifiques qui restent à lever seront abordés.
Les nouvelles technologies disponibles sur le marché dans 2 à 5 ans permettront d’assurer la sécurité alimentaire par l’adoption rapide, facile et automatisée des outils de biologie moléculaire.