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  Nouvelles méthodologies de caractérisation de la réactivité de surface de poudres alimentaires

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  Mécanismes d’agglomération humide de poudres alimentaires en lit fluidisé et mélangeur à faible cisaillement

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  Réactivité des poudres alimentaires : contribution aux mécanismes d’agglomération

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  Les poudres laitières, quel avenir ?

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  Une tendance : le « Home Brewing » (Brassage amateur)

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  Procédés de purification : un défi pour la production des produits chimiques biosourcés

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  Gestation et naissance d’une raffinerie de sucre en Algérie (Ou comment se conjuguent les qualités humaines et techniques pour créer un ensemble industriel complexe)

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  Des sucres cuits à haute valeur ajoutée

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  Alimentation et saveur sucrée : plaisir ou dépendance ?

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  Incertitude du marché Carbone et possibilités de captage et stockage de CO2 en sucrerie-distillerie de betteraves

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  Récupération d’eau et concentration de la DCO par filtration membranaire

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  Suggestions pour augmenter le rendement de pressage de la pulpe

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