Procédés ou thématiques horizontales
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Emballages réemployables, l’importance d’une évaluation environnementale robuste
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La réduction des sucres dans les biscuits
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Amélioration organoleptique de protéines végétales par voie biotechnologique : les microorganismes ont-ils le potentiel pour diminuer l’off-flaveur « beany »
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Digestion enzymatique des lipides membranaires végétaux chez l’Homme et intérêts en nutrition humaine
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L’amidonnerie Française, une reprise économique dans un contexte incertain
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Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre
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Les Français affirment leur attachement au sucre et soutiennent la filière betterave-sucre française
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La compression mécanique de vapeur, un élément clé pour une industrie sucrière durable – son utilisation en atelier de cristallisation
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Décarbonation du site de Saint-Emilie de Cristal Union
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Alternatives aux néonicotinoïdes en betterave : quelles sont les solutions applicables au champ ?
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La filière sucrière française face à ses défis : une illustration des orientations politiques à l’oeuvre dans l’agriculture
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Compétitivité agricole et industrielle du secteur betterave-sucre européen : les facteurs clés
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