Procédés ou thématiques horizontales
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Le tambour finisseur
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Pour une gestion durable des produits de protection des plantes en culture betteravière
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Production d’alcool surfin : simulation d’une unité de distillation
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Ancrage territorial des systèmes de production : le cas des Appellations d’Origine contrôlée
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Chauffage des fluides agroalimentaires par effet Joule direct : conductivité électrique et expressions analytiques des profils de température
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Le développement durable : entre enjeux et limites
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Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthodes de transformation
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Les émulsifiants dans les produits de boulangeries industrielle : modes d’action, rôles et utilisations
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Le développement du marché européen des aliments ethniques de masse : une voie pour la croissance de la demande des aliments africains en Europe et le développement des petites entreprises agroalimentaires en Afrique subsaharienne
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Activité de l’eau, teneur en eau des produits alimentaires : isothermes de sorption de l’eau
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Supply Chains des petites entreprises agroalimentaires en zone fragile 4ème partie : caractéristiques et recommandations.
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Un réseau européen d’universités, ISEKI-Food
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