Réglementation
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Le recyclage et le réemploi des emballages peuvent-ils entraîner un risque systémique de contamination des aliments ?
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Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments.
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Influence des technologies agro-alimentaires sur l’allergénicité des produits de la mer
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Biotechnologies et bioprocédés : clé de voute de la chimie verte
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Arômes et denrées biologiques : un nouveau départ !
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Les arômes naturels : Fondamentaux et procédés d’obtention
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Réglementation des arômes Aspects généraux (2ème Partie – Étiquetage)
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Réglementation des arômes – Aspects généraux (1ère Partie)
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Introduction au Dossier « Arômes »
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Le transport longue distance du lait
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Des « Assemblages PROtéiques multi-Fonctionnels pour l’Innovation en industrie Laitière » (projet PROFIL)
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PROLIFIC – PROduits Laitiers et Ingrédients Fermentés Innovants pour des populations Cibles – : Un projet pour explorer le potentiel santé et bienêtre des produits laitiers fermentés
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