Réglementation
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L’amidonnerie française en perte de compétitivité
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L’authenticité des arômes naturels : enjeux réglementaires et approches analytiques
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« Le savoir ne doit pas appartenir à une seule personne » Le rôle nécessaire des données dans la sécurité alimentaire
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Le recyclage et le réemploi des emballages peuvent-ils entraîner un risque systémique de contamination des aliments ?
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Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments.
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Influence des technologies agro-alimentaires sur l’allergénicité des produits de la mer
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Réglementation des arômes Aspects généraux (2ème Partie – Étiquetage)
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Introduction au Dossier « Arômes »
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