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Le sans sucre… source d’inspiration ! avec le maltitol cristallisé
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L’intérêt du traitement des effluents par méthanisation
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Des procédés d’échanges d’ions respectueux de l’environnement : mythe ou réalité
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Nouvelles pompes ROTA à haut débit ou à haute pression de refoulement
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Le tambour finisseur
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Pour une gestion durable des produits de protection des plantes en culture betteravière
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Ancrage territorial des systèmes de production : le cas des Appellations d’Origine contrôlée
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Chauffage des fluides agroalimentaires par effet Joule direct : conductivité électrique et expressions analytiques des profils de température
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Le développement durable : entre enjeux et limites
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Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthodes de transformation
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Les émulsifiants dans les produits de boulangeries industrielle : modes d’action, rôles et utilisations
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Le développement du marché européen des aliments ethniques de masse : une voie pour la croissance de la demande des aliments africains en Europe et le développement des petites entreprises agroalimentaires en Afrique subsaharienne
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