Poissons, produits de la mer, algues

Tri par popularité Tri du plus récent au plus ancien Tri par tarif croissant Tri par tarif décroissant

• 

  Caractérisation expérimentale et modélisation des transferts de matière et d’énergie lors des opérations culinaires de cuisson par contact

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le froid magnétique des Japonais s’installe chez IDMER à l’initiative de la société QWEHLI: une unité de surgélation ultra innovante et unique en Europe

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Prétraitement de microalgues : essais comparatifs de différentes technologies pour l’extraction de molécules d’intérêt

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Digitalisation de l’information et nouveaux outils de valorisation pour la filière algue

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments.

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Influence des technologies agro-alimentaires sur l’allergénicité des produits de la mer

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Résistance de Listeria monocytogenes aux procédures de nettoyage et désinfection dans l’industrie des produits de la pêche

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Une nouvelle unité d’extraction et de séchage à IDMer

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Enjeux et perspectives de la culture d’algues en europe

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Recherche, caractérisation et maîtrise du danger viral dans les aliments

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  IDmer : un nouvel équipement très performant au service de l’innovation biotechnologique et agroalimentaire

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  EXTRACTIS, partenaire du projet européen SALTGAE Traitements des effluents salins issus de l’industrie

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Traitements de trempage d’algues brunes et réduction de la teneur en iode

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  IDmer fête ses 30 ans : La plateforme de R&D, pilote et de préséries industrielles au service de l’innovation agroalimentaire et biotechnologique

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Influence de traitements agroalimentaires sur les qualités texturales, sensorielles, nutritionnelles et culinaires d’algues alimentaires

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Minimisation de l’absorption d’huile dans les produits panés

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Valeurs nutritionnelles d’espèces marines méconnues : faire d’une obligation règlementaire une nouvelle source de débouchés

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires : kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta).

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Réforme de la formation et qualification du personnel de production Les CQP de la conserve, un outil de gestion des ressources humaines

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Repères sur les difficultés des filières animales

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Tendances des innovations dans le secteur agroalimentaire

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Actalia et la sécurité microbiologique des aliments

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  L’ingénierie de l’usine du futur : le cas de l’entreprise AQUALANDE

  40,84€ Ajouter au panier
• 

  Le Conseil National de l’Emballage : des partenaires pour le meilleur de l’emballage

  40,84€ Ajouter au panier