Nos articles

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Tri par popularité Tri du plus récent au plus ancien Tri par tarif croissant Tri par tarif décroissant

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  Les caramels : de la tradition à l’innovation

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  Gestion du stockage et de la conservation des betteraves

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  Une ambition mondiale pour la betterave

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  L’eau subcritique, une alternative verte à certains solvants organiques.

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  Des perturbateurs endocriniens dans notre alimentation Partie 2 : Les phtalates

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  Nouvelles formes et textures alimentaires par « cryo-mélangeur »

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  Un pilote : Une vision de trinité

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  Formulations de matières grasses pour biscuiterie et feuilletage industriels : intégrer impératifs technologiques, qualités organoleptique et nutritionnelle

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  Microfiltration tangentielle en oenologie : dernières avancées technologiques

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  Nouvelles technologies de désalcoolisation des vins : aspects techniques et réglementaires.

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  Développement d’un procédé de reyclage d’eau en maltérie : projet Swan

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  Procédés innovants de traitements thermiques continus : un transfert industriel abouti

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