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  Recherche de stratégies sur le marché bancaire agricole : exemple de la Banque Populaire de l’Ouest

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  Le sucre, ingrédient paradoxal

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  « Moins de sucres, plus de goût ! » « Nutriose ® Fibre soluble et Maltitol MALTISORN®, deux ingrédients majeurs pour réduire la teneur en sucres des aliments ! »

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  La sucrerie au Vietnam

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  La pulpe de betterave française à la croisée des chemins

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  Environnement et risque industriel

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  L’exclusion d’ions de l’égout pauvre n°2 pour une nouvelle sucrerie de betterave : une façon élégante d’augmenter le rendement sucré et de diminuer l’investissement de la cristallisation

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  Qualité de la semence, contrôle de l’ensemencement et de la qualité des cristaux de sucreBarbara Rogé,

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  Nucléation et ensemencement en cristallisation industrielle

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  Sucreries de grande capacité : optimisation des ateliers d’évaporation et de cristallation

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  Analyses de résidus de produits phytosanitaires sur betteraves sucrières : un outil pour évaluer les pratiques et les risques

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  Influence de la nature des précurseurs sur la formation des mélanoïdines en sucrerie

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