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  La pulpe de betterave française à la croisée des chemins

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  Environnement et risque industriel

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  L’exclusion d’ions de l’égout pauvre n°2 pour une nouvelle sucrerie de betterave : une façon élégante d’augmenter le rendement sucré et de diminuer l’investissement de la cristallisation

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  Qualité de la semence, contrôle de l’ensemencement et de la qualité des cristaux de sucreBarbara Rogé,

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  Nucléation et ensemencement en cristallisation industrielle

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  Sucreries de grande capacité : optimisation des ateliers d’évaporation et de cristallation

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  Analyses de résidus de produits phytosanitaires sur betteraves sucrières : un outil pour évaluer les pratiques et les risques

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  Influence de la nature des précurseurs sur la formation des mélanoïdines en sucrerie

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  Commerce équitable : attraits et difficultés

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  La maison champenoise Lanson et l’HACCP

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  Tailoring resistant starch polymorphs for optimized prebiotic effect

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  Analyse et épuration des eaux blanches d’une laiterie

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