Mesure, régulation, contrôle

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  La chromatographie continue appliquée à la purification des sucres : une technologie éprouvée ; des réalisations industrielles multiples.

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  Résistance de Listeria monocytogenes aux procédures de nettoyage et désinfection dans l’industrie des produits de la pêche

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  Quelles méthodes pour détecter des résidus de biocides désinfectants ?

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  « Outils de mesure pour caractériser et piloter la transformation fromagère » Bilan d’étape de l’Unité Mixte Technologique FROM’CAPT

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  Détection des pollutions en sucrerie

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  Mieux appréhender la granulation en nutrition animale dans un objectif de décontamination

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  La microscopie à force atomique : un outil pour caractériser la surface des poudres laitières

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  NANOMET : un projet pour aider les PME à mesurer leurs nanomatériaux

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  Matériels et Capteurs : Outils de mesure émergents, hygiène des capteurs, les capteurs en industrie laitière

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  De la Modélisation à la Commande des Procédés via les Observateurs : Illustration sur une Sucrerie de Canne

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  Comment améliorer le rendement des masses cuites à travers la diminution de viscosité dans les cuiseurs et les mélangeurs ?

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  Retour d’expérience sur l’implémentation d’un projet ambitieux à la sucrerie Lesaffre-Frères de Nangis

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  Boostez votre système d’information industriel. Compte Rendu des Assises du MES – 4 juin 2015

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  L’indicateur d’oxygène le plus prometteur

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  Mesure de débit d’un fluide cryogénique – exemple de l’azote liquide

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  La maitrise de l’oxydation en brasserie par un contrôle des matières premières et du procédé

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  Continu’Opt® : Logiciel de modélisation des barèmes thermiques en stérilisateur à fonctionnement continu

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  Nouvelles approches d’étude de la dynamique de l’eau dans des matrices alimentaires faiblement hydratées

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  le comptage énergétique : fiabiliser les process et réaliser des économies d’énergie

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  Particularités des chaudières qui fonctionnent dans l’usine de sucre. Comparaison avec la production de vapeur dans les autres industries alimentaires

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  Utilisation de l’analyse d’image en temps réel pour le contrôle des dysfonctionnements de l’atelier de cristallisation

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  Centrifugeuses discontinues : le développement est-il arrivé à ses limites ?

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  Un outil sensoriel pour la mesure des préférences vis-à-vis du gras, du salé et du sucré

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  La normalisation internationale en agroalimentaire : suivre c’est déjà bien, participer c’est mieux

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