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Modélisation, statistiques, Intelligence artificielle
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Peut-on prouver que deux produits alimentaires conduisent au même plaisir sensoriel ?
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Les profils nutritionnels favorisent-ils l’équilibre alimentaire et nutritionnel ?
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Le séchage des produits alimentaires
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Etude hydrodynamique d’un module de filtration dynamique pour fluides alimentaires
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Modélisation de l’installation d’acidification des eaux d’extraction du sucre de betterave par un réseau neuronal
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Dynamique et contrôle de l’installation de l’acidification des eaux d’extraction de sucre à partir de la betterave
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Développement d’outils d’aide à la décision pour la culture betteravière
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The mechanisms controlling heat and mass transfer on frying of beef burgers in a double-sided pan fryer
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Texture modeling of composite foods
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Experimental and numerical investigation of the wire cutting of cheese
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Quality Control of Meal Components by Apperance-Based Novelty Detection
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Analyse de la distribution cumulée en particules dans les conduites cylindriques : application à l’écoulement de suspensions alimentaires solide-liquide
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