Procédés ou thématiques horizontales
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Des céréales à l’aliment du bétail
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Méthodes d’évaluation de la valeur nutritionnelle des matières premières pour l’alimentation animale : savoir-faire et innovation
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L’industrie de l’alimentation animale, premier débouché intérieur des céréales et de leurs coproduits
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Filières céréales et alimentation animale – Avant propos au dossier
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Alternatives au HFC à fort PRP dans le domaine des IAA
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Innovation dans le domaine des algues : des jus de fruits et des soupes riches en minéraux
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Compromis entre bénéfice nutritionnel et risque microbiologique dans les légumes traités thermiquement : le projet ANR-ALIA Ribenut
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Modélisation de procédés agro-industriels : un nouvel outil au service de l’innovation
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Étude et optimisation de la survie en vivier des langoustines à bord des chalutiers
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Giclage de la bière : Identification des causes et prévention : Application aux autres boissons fermentées comme le cidre et vins effervescents
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Nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve
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Impact de la cuisson domestique de produits pré-frits sur la qualité de la matière grasse
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