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L’huile de palme : de quoi parle-t-on ?

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L’huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile est la principale source de corps gras végétaux sur le marché mondial. Son développement rapide ne va pas sans poser de questions : sur les aspects nutritionnels et sur les aspects environnementaux. Ce dossier fait un point sur ces différents aspects.

UGS : 201401022021 Catégories : , , , , ,

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