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  Les nouveaux ingrédients de la texture

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  Naturel à manger

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  Innovation : vous avez dit tendances ?

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  La sélection génomique du troupeau laitier : une innovation de rupture

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  L’indicateur d’oxygène le plus prometteur

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  La Filière Française Lait et Produits laitiers – Marchés et Tendances

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  L’UMT « TechnoFrom » de Poligny au cœur de la technologie fromagère

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  Rôle des Analyses de Cycle de Vie dans l’évaluation des performances environnementales de l’entreprise laitière

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  Derniers résultats sur les Escherichia coli pathogènes (STEC) et la sécurité alimentaire en fromagerie

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