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  10 « bonnes » raison et 5 recommandations pour faire de la traçabilité

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  Traçabilité : les PME agroalimentaires face à la nouvelle réglementation

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  Influence des transferts sur la libération des composés d’arômes des aliments. Revue bibliographique

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  L’évolution de l’industrie du surimi en France

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  Instant properties of agglomerated food powders

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  Influence des conditions de culture sur l’activité protéolytique extracellulaire de souches psychrotrophes isolées à partir du lait cru tunisien réfrigéré – Leur caractérisation enzymatique par le système API ZYM

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  Le changement de modèle de développement de l’industrie laitière : la tertiarisation de la filière laitière

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  Le point des recherches en génie des procédés alimentaires (2ème partie)

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  La sociologie au service du marketing une approche sociologique des messages nutritionnels des marques agroalimentaires

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  Le point des recherches en génie des procédés alimentaires (1ère partie)

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  L’Agro-Alimentaire en République tchèque

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  L’Agro-Alimentaire en Slovénie

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