Qualité : contrôle, gestion
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« Outils de mesure pour caractériser et piloter la transformation fromagère » Bilan d’étape de l’Unité Mixte Technologique FROM’CAPT
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Nouvelles percées dans la connaissance du microbiote fromager grâce aux outils « omiques »
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La technologie fromagère : de la tradition aux technologies de rupture
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Détection des pollutions en sucrerie
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Mieux appréhender la granulation en nutrition animale dans un objectif de décontamination
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Recommandations pour la gestion des risques phtalates dans les caves
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