Etat, développements et défis des technologies de traitement de la betterave sucrière dans l’amont des sucreries

La société MAGUIN offre une gamme d’équipements s’appliquant principalement au traitement de la betterave et de ses coproduits dans la partie amont des sucreries. Quoique les technologies dans ce domaine paraissent bien établies depuis longtemps, il apparait utile de faire un état de la situation et de rechercher comment améliorer encore leurs performances techniques, environnementales ou économiques. Le document traite de la cour à betteraves, du transport de la cour vers le lavage, du lavage, du découpage, de l’extraction du jus, du pressage des pulpes et du séchage des pulpes. Tout d’abord sont listés les critères d’analyse et leur criticité, puis les causes et les facteurs d’influence, et enfin des voies d’amélioration sont proposées.