La canne à sucre au Maroc – Contraintes & perspectives

L’industrie de sucre de canne au Maroc fait face à plusieurs contraintes qui menacent sa pérennité notamment les conditions climatiques caractérisant les régions du sud de la méditerranée, les diffi cultés de maitrise de la conduite de la culture en particulier le cycle agronomique, le développement des variétés et l’irrigation, etc. Les problèmes de post récolte sont également une réalité. La faible compétitivité de la canne à sucre comparée à des cultures horticoles plus valorisantes des terrains agricoles et de l’eau d’irrigation accentue ces contraintes. Cet article traite de ces problèmes et des solutions possibles que pourrait apporter la recherche et développement, ce qui permettrait d’envisager de meilleures perspectives d’avenir pour cette culture.