L’agroalimentaire à la croisée des chemins : urgences économiques, climatiques et réglementaires

Face aux pressions économiques, climatiques et réglementaires, le secteur agroalimentaire doit relever le défi de la gestion des stocks et de la réduction du gaspillage. Des solutions innovantes, telles que Stokelp, montrent la voie en valorisant efficacement les surplus alimentaires. Pour que ces outils puissent pleinement jouer leur rôle, il est essentiel de développer leur déploiement en simplifiant la régulation et en adoptant une écologie opérationnelle, basée sur des actions concrètes, partagées et durables.