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Les freins à la consommation des légumineuses chez les consommateurs français non végétariens.

100,00

Description

Référence : 20230102-52-55
Auteur(s) : Gaëlle ARVISENET, Stéphanie CHAMBARON et Juliana MELENDREZ-RUIZ
Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université de Bourgogne, Dijon