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  Quelle stratégie pour rationaliser le nettoyage en place en industrie laitière ?

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  « Le conditionnement sous atmosphère modifiée des viandes de volaille »

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  Du perméat de lactosérum au lactose haute pureté : Une combinaison durable de technologies membranaires et chromatographiques

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  Liaison Froide en Cuisine Centrale

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  L’impressionnant développement de la production laitière chinoise

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  La réglementation applicable aux emballages actifs et intelligents

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  Étude de la migration des composés antimicrobiens dans les emballages actifs

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  Le PLA : Particularités dans la famille des polymères biosourcés

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  Bioplastiques – propriétés et potentiel d’application

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  Les bio-nanocomposites : une solution pour l’emballage alimentaire ?

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  Les nouvelles voies d’utilisation et de valorisation des procédés hautes pressions appliqués aux aliments emballés.

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  Aération d’un Bassin Biologique à l’oxygène pur

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