Procédés ou thématiques horizontales
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Un point sur la problématique des NIAS dans les matériaux au contact des aliments selon la réglementation européenne
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PET avec absorbeurs d’oxygène : Modélisation de l’absorption et prédiction de l’oxydation du methionom dans le vin
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Mélanges protéines-polyosides pour des applications en emballage alimentaire : exemple du chitosan et de la gélatine, co-produits de l’industrie de la mer valorisables en emballage
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Écoconception d’emballages : démarche, méthodologie, outils
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Conception du conditionnement d’aliments sous atmosphère modifiée
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Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments
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Alimentation et environnement sains dans le cadre d’une économie équilibrée : le rôle des fruits et légumes
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Les chiffres clés de la filière amidon en France
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Les chiffres clés de la filière betterave-canne-sucre
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FRANCIERES, la sucrerie «monument historique»
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Du goût des sucres à leur régulation : de nouveaux rôles pour les récepteurs de la saveur sucrée
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La Responsabilité Sociétale d’Entreprise (RSE) : l’engagement du groupe Cristal Union
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