Procédés ou thématiques horizontales
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Giclage de la bière : Identification des causes et prévention : Application aux autres boissons fermentées comme le cidre et vins effervescents
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Nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve
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Impact de la cuisson domestique de produits pré-frits sur la qualité de la matière grasse
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Maîtrise des contaminations croisées entre lots : l’expertise de la nutrition animale
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Filières Viandes et Charcuteries : Chiffres clés 2013 des produits sous signes de qualité de d’origine
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La microencapsulation au service de l’industrie alimentaire (2ème partie)
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Assurance-qualité du dioxyde de carbone pour les aliments et les boissons
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L’impact de la Chine sur le marché international des produits agricoles : le rôle des productions animales
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Forces, Faiblesses, Opportunités, Menaces. Le SWOT appliqué aux IAA
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Les chiffres clés de l a Filière Sucre – Les chiffres clés de l’Amidonnerie
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Perspectives Sucres : compte rendu des Rencontres techniques des producteurs de sucres et d’alcool
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Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l’agroalimentaire ?
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