Procédés ou thématiques horizontales
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Du perméat de lactosérum au lactose haute pureté : Une combinaison durable de technologies membranaires et chromatographiques
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Liaison Froide en Cuisine Centrale
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L’impressionnant développement de la production laitière chinoise
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La réglementation applicable aux emballages actifs et intelligents
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Étude de la migration des composés antimicrobiens dans les emballages actifs
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Le PLA : Particularités dans la famille des polymères biosourcés
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Bioplastiques – propriétés et potentiel d’application
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Les bio-nanocomposites : une solution pour l’emballage alimentaire ?
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Les nouvelles voies d’utilisation et de valorisation des procédés hautes pressions appliqués aux aliments emballés.
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Aération d’un Bassin Biologique à l’oxygène pur
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Aspects environnementaux de la filière sucrière marocaine : étude comparative sur le sucre de canne et de betterave produits au Maroc
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Bilan environnemental des technologies en sucrerie de canne
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