Procédés ou thématiques horizontales
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Les algues : des applications traditionnelles aux marchés émergents
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L’extrusion réactive, un procédé au service de l’innovation
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Élimination de contaminants par couplage nanofiltration ou ultrafiltration et filtration sur charbon
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Tri de la vendange : de l’opération manuelle aux systèmes automatisés par vision numérique
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Décontamination des emballages alimentaires par la vapeur séche de peroxyde d’hydrogène (VSPH)
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Qualité et productivité dans le secteur fromager industriel : nouvelles attitudes face à la problématique, vers de nouvelles solutions ?
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Potentialités et impacts de la mécanisationrobotisation dans la filière viande et produits carnés
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Mutualisation de la fonction qualité dans les PME
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Surgélation de produits liquides
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Ingrédients utilisés en petite quantité : le poids de la réglementation
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Modélisation hydrodynamique d’un bioréacteur bi-étage avec recyclage cellulaire (BBRC) pour la maîtrise des productions microbiennes intensives
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« Conception raisonnée des aliments : une approche multidisciplinaire de la formulation »
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