Procédés ou thématiques horizontales
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Comment la filtration devient-elle une étape œnologique ?
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Les pôles de compétitivité en France : Forces et faiblesses, menaces et opportunités
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Caractérisation du comportement d’une tour de séchage pilote : bilans massiques et thermiques
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Les opportunités de l’agriculture biologique au Maroc
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Nourrir les hommes en préservant la Terre, quels enjeux pour les industries alimentaires ?
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Maîtrise du foisonnement en glaces et sorbets
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Expression et conservation de l’arôme « sauvignonné » des vins blancs et rosés
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Utilisation de la séparation chromatographique en vue d’un process sucrier optimisé
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L’utilisation de la technologie membranaire pour la conservation et concentration des jus de fruits – le cas du Brésil
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Les techniques innovantes pour la traçabilité
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Techniques nouvelles de l’agroalimentaire
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Le projet européen OPTIM’OILS : une opportunité unique pour la recherche et l’innovation sur les huiles végétales
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