Procédés ou thématiques horizontales
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La réforme de l’organisation commune du marché du sucre
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Traitement des condensats issus de la concentration de vinasses par osmose inverse et chromatographie en vue de leur recyclage en fermentation alcoolique
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La lyophilisation agitée
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Effet du couple temps-température sur l’efficacité du séchage Cas des dattes MECH-DELGA
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Le séchage des produits alimentaires
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Contrôle d’un encrassement laitier en procédé continu : comparaison de trois méthodes
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Les industries agroalimentaires face à l’émergence d’un commerce « équitable »
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Un point de vue sur le marché des produits biologiques
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Les apports de la RFID pour les filières viandes bovines
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Huiles essentielles : agents aromatisants aux propriétés anti-microbiennes
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Effet de certains terpènes du lait et des fromages sur la croissance de deux moisissures d’intérêt technologique
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Etude de l’aptitude acidifiante du « Iben » marocain utilisé comme ferment lactique en fabrication fromagères
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