Procédés ou thématiques horizontales
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La maison champenoise Lanson et l’HACCP
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Tailoring resistant starch polymorphs for optimized prebiotic effect
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Analyse et épuration des eaux blanches d’une laiterie
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10 « bonnes » raison et 5 recommandations pour faire de la traçabilité
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Traçabilité : les PME agroalimentaires face à la nouvelle réglementation
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Influence des transferts sur la libération des composés d’arômes des aliments. Revue bibliographique
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L’évolution de l’industrie du surimi en France
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Le changement de modèle de développement de l’industrie laitière : la tertiarisation de la filière laitière
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La sociologie au service du marketing une approche sociologique des messages nutritionnels des marques agroalimentaires
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