La taxe sur les boissons sucrées en France : quel objectif et quel impact ?

Face à l’épidémie mondiale de maladies chroniques telles que l’obésité ou le diabète, les politiques publiques nationales mettent en place différentes mesures de prévention, le plus souvent centrées sur les déterminants jugés majeurs de ces pathologies, l’alimentation et l’activité physique. En France, la fiscalité comportementale appliquée à l’alimentation a fait récemment son entrée parmi les mesures visant à orienter favorablement les choix alimentaires et, à terme, la santé du consommateur. L’article propose une brève analyse de la taxe « sodas », son périmètre, son but et son impact depuis son entrée en vigueur en France début 2012.