Lait et produits laitiers
Affichage de 73–84 sur 113 résultats
-
Développements récents dans le domaine de la technologie des fromages à pâte pressée et à pâte cuite
100,00€ Ajouter au panier -
Sécurité Alimentaire : Traitement physique (thermique) visant à sécuriser les meules de fromage
100,00€ Ajouter au panier -
Vers la maîtrise des aptitudes culinaires du fromage de chèvre
100,00€ Ajouter au panier -
Le traitement des effluents de la filière Lait Fromage
100,00€ Ajouter au panier -
Refroidissement cryogénique des caillés de fromagerie : impact sur la qualité et les rendements
100,00€ Ajouter au panier -
La normalisation internationale des méthodes d’analyse – exemple du secteur laitier
100,00€ Ajouter au panier -
De bons modèles fromagers pour de bonnes expérimentations fromagères
100,00€ Ajouter au panier -
Utilisation de la génomique en recherche fromagère
100,00€ Ajouter au panier -
La Recherche technologique laitière et fromagère à Actilait : quelques exemples
100,00€ Ajouter au panier -
Entremont et la Traçabilité
100,00€ Ajouter au panier -
Progrès et innovations dans la maîtrise de la qualité en fromagerie : aspects organoleptiques, fonctionnels et expérimentaux ABC de la recherche technologique récente dans le domaine des fromages
100,00€ Ajouter au panier -
AGORIALES 2010 objectif : plus de compétences scientifiques dans nos industrie
100,00€ Ajouter au panier