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Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations)
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Amélioration des performances de séchage et refroidissement du sucre à la raffinerie NSC
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Condenseurs directs : toujours à la pointe ou remis en question ?
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Remplacement du noir animal par la décoloration sur échange d’ ions à la raffinerie Sucre Lantic de Montréal
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La filtration en sucrerie
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Des procédés et des produits innovants pour une sucrerie plus efficace
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Gestion du stockage et de la conservation des betteraves
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Nouvelles formes et textures alimentaires par « cryo-mélangeur »
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Microfiltration tangentielle en oenologie : dernières avancées technologiques
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Nouvelles technologies de désalcoolisation des vins : aspects techniques et réglementaires.
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Procédés innovants de traitements thermiques continus : un transfert industriel abouti
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Nouvelles technologies d’agitation pour le traitement thermique des produits appertisés Principe et performances d’une agitation par secousse – Technologie SHAKA®
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Appertisation assistée par hautes pressions pour la stabilisation des plats cuisinés
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