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Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations)
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Le séchage des produits alimentaires
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Le positionnement économique des aliments de demain
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L’avenir de l’alimentation
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Analyse de la distribution cumulée en particules dans les conduites cylindriques : application à l’écoulement de suspensions alimentaires solide-liquide
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Ultrafiltration tangentielle d’un coproduit du soja : l’okara
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La sucrerie au Vietnam
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L’exclusion d’ions de l’égout pauvre n°2 pour une nouvelle sucrerie de betterave : une façon élégante d’augmenter le rendement sucré et de diminuer l’investissement de la cristallisation
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Nucléation et ensemencement en cristallisation industrielle
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Instant properties of agglomerated food powders
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Le point des recherches en génie des procédés alimentaires (2ème partie)
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Le point des recherches en génie des procédés alimentaires (1ère partie)
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Filtration avec adjuvants pour la clarification des liquides
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