Innovation, Recherche
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ECOTROPHELIA, Les Trophées Étudiants de l’Innovation Alimentaire : un incubateur de talents
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Quels outils pour quelle éco-conception alimentaire ?
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Eco-concevoir et éco-innover : Deux stratégies essentielles pour répondre aux enjeux sociétaux à venir
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Tendances des innovations dans le secteur agroalimentaire
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Innovation Agroalimentaire : avant propos
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Freins et leviers à la mise en place d’une Indication Géographique Protégée en charcuterie : le cas du jambon persillé
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Actalia et la sécurité microbiologique des aliments
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Méthodes et recherches sur les microorganismes d’intérêt laitier
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Choix du couple emballage produit et rôle du transfert de sensation
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Matériels et Capteurs : Outils de mesure émergents, hygiène des capteurs, les capteurs en industrie laitière
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Qualité et rendements en fromagerie : vers des outils de production assistée
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Questions d’actualité en technologie fromagère et pistes de recherche
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