Innovation, Recherche
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Nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve
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Impact de la cuisson domestique de produits pré-frits sur la qualité de la matière grasse
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Maîtrise des contaminations croisées entre lots : l’expertise de la nutrition animale
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Filières Viandes et Charcuteries : Chiffres clés 2013 des produits sous signes de qualité de d’origine
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La microencapsulation au service de l’industrie alimentaire (2ème partie)
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Assurance-qualité du dioxyde de carbone pour les aliments et les boissons
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La canne à sucre : une plante aux multiples perspectives
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Farine d’insectes : quel intérêt nutritionnel ?
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Les procédés multiplicateurs de couches : vers de nouvelles propriétés des films multicouches d’emballage alimentaire
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De nouveaux modèles pour l’alimentation de demain. Compte rendu des résultats du projet DREAM
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Ce qui a changé dans l’industrie du sucre de canne de l’Europe de l’ouest dans les 40 dernières années ?
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Filière vin : Quand l’innovation passe par un renforcement des synergies entre les acteurs scientifiques et techniques
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